Когда в 209 году до нашей эры римский полководец Сципион захватил главную карфагенскую базу в Испании - Картахену, то среди трофеев ему достался склад, набитый странными зелеными овощами величиной с человеческую голову. Карфагеняне называли этот плод капой, что на их языке означало череп. Благодаря отвару из капы воинам Ганнибала удалось избежать простуд во время знаменитого перехода через Альпы. Тогда-то обнаружилось у нее еще одно полезное свойство - стоило приложить капов лист к ране, как быстро снималось воспаление: лист, высыхая, словно высасывал красноту и жар из поврежденного места. Неудивительно, что Сципион сразу же распорядился доставить на самой быстрой галере несколько мешков с капой в Рим для проверки ее свойств.

Из досье "С.-И."

Капуста огородная (лат. Brassica oleracea) в своем составе имеет клетчатку, сахара, фосфорные соединения, жиры, лактозу, витамины А, В и С. Особо следует отметить наличие калия и фолиевой кислоты - веществ, помогающих в синтезе спермы.

Кочан панацеи

Во II веке уже нашей эры в Риме даже появился сборник советов, как правильно использовать капусту, которую считали панацеей чуть ли не ото всех болезней. Проблемы с сердцем - приложи к левой стороне груди отварной капустный лист. Стал плохо слышать - поставь за ухо компресс из мятой шинкованной капусты. Твой "малыш" подводит при свидании с женщиной? Оборачивай на ночь капустой, и через неделю будешь на высоте. Любопытно, что соленая капуста (а солили ее каменной солью, безо всяких добавок вроде моркови или свеклы, но с чесноком) в Древнем Риме предназначалась только женщинам: при беременности и в критические дни.

Владельцы поместий, выращивающие сей овощ, пользовались в римском обществе куда большим уважением, чем, к примеру, те, кто занимался виноградом или оливками. Легендарный император Диоклетиан в 305 году даже добровольно отрекся от престола, чтобы осуществить мечту детства - поселиться на Адриатическом побережье и выращивать любимую капусту. Когда через пару лет делегация сената приехала к нему в Сплит и стала слезно умолять его вернуться, бывший император воскликнул, показывая рукой на свои плантации: "Если бы вы знали, какие кочаны у меня уродились, то не стали бы приставать с такими глупыми просьбами".

Время квасить и...

Россия давно уже стала мировым рекордсменом по количеству как потребляемой капусты, так и блюд из нее. Но при всем этом овощ не является исконно русским. Еще лет 30 назад ученые пришли к выводу, что в Киевскую Русь капуста попала кружным путем через территории Испании, Италии и Польши. А в XIII веке один итальянский путешественник, побывав на Руси, заметил странный обычай у руссов: начинать квасить капусту сразу после окончания сбора урожая - в конце сентября. Чужестранец также приметил, что квашение - только предлог для веселых празднеств капустников, древнерусского аналога средневековых оргий. Неудивительно, что в ту пору большинство детей на Руси появлялось на свет спустя девять месяцев после засолки капусты.

* * *

Выражение "Мы тебя в капусте нашли" пошло с древних времен, когда славяне очищали младенцев после родов не холстиной, а капустными листами. Затем еще один, уже чистый лист закладывали в пеленку. На них в Древней Руси не экономили... и считали, что защитных слоев на младенце должно быть почти столько же, сколько на капусте.

Анекдот

Рецепт маски для лица.

Берется квашеная капуста. Укладывается на тарелочку. Поливается маслицем. В рюмочку наливается водочка. Водочка выпивается, капусточка съедается. Лицо блаженно улыбается и свежеет...

Йожеф Саси

Спид-инфо